O NAS

Center kulinarike in turizma KULT316 predstavlja edinstven in reprezentativen primer sodobnih izobraževalnih praks na področjih gostinstva, turizma, živilstva in prehrane. Novi prostori Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana v velikosti 1300 m2  študentom in dijakom omogočajo pridobivanje praktičnih izkušenj v realnih učnih okoljih, saj so odprti tudi za širšo javnost. Predstavljamo se z demonstracijsko kuhinjo, učno kuhinjo, učno hotelsko sobo, konferenčno dvorano, vinsko kletjo, informacijsko točko, restavracijo in kavarno.

Nudimo sodobno opremljene prostore za izvedbo različnih dogodkov. Prirejamo seminarje, konference, delavnice, večerje s kuharskimi mojstri, kulinarične tečaje in degustacije.

V svoji razkošni gostinski ponudbi vas v restavraciji KULT316 razvajamo z okusnimi jedmi iz osrednjeslovenske gastronomske regije, v kavarni pa vas pogostimo z raznoliko ponudbo napitkov, pijač in slaščic, ki nastajajo v izobraževalnih procesih na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana. Med njimi so tudi hišno vino, hišno pivo in hišni koktajl KULT316. Poskrbimo tudi za elegantno nočitev v razkošni dvoposteljni hotelski sobi 316. Gonilo Centra kulinarike in turizma KULT316 smo študentje, strokovni sodelavci ter strokovnjaki s področij živilstva, prehrane, gostinstva in turizma. Dobrodošli pri nas.

Predstavitveni video

Novice

JAPONSKI VEČER Z JAPONSKIM KUHARJEM

Vabimo vas na večer japonske kulinarike z japonskim kuharjem Yoshihiko Fujita, ki bo potekal dne 27. 2. 2018 ob 19.uri v restavraciji KULT316.

Japonska kuhinja je šele druga na svetu, ki jo je UNESCO uvrstil na seznam svetovne kulturne dediščine. Čeprav Japonska slovi predvsem po sušiju, svojem najuspešnejšem in najbolj poznanem kulinaričnem izvoznem artiklu, ima država širok izbor jedi, ki vam jih bo posebej za vas pripravil japonski kuhar Yoshihiko Fujita. Ob okušanju japonske kulinarike, bo na voljo nekaj vrst sakejev in japonski viski.

Meni bo vseboval šest hodov, cena pa je 29 € po osebi. Obvezna je predhodna prijava na: kult316@bic-lj.si ali

01/235 52 60

Vljudno vabljeni, da preživite večer ob okusih dežele vzhajajočega sonca.



Več

Potopisni večer v Kultovi kavarni

JAPONSKA DEŽELA VZHAJAJOČEGA SONCA

Potopisno predavanje bo v torek, 30. januarja 2018, v kavarni KULT316 ob 18. uri.

“Hara Hachi Bu – jej le do 80 % sitosti, veliko meditiraj, imej pozitiven odnos do življenja in doživel boš 100 let“. Temeljno načelo dobrega življenja v deželi vzhajajočega sonca je, da je manj dejansko več. V umirjenih vasicah in lesenih templjih častijo budistično in šintoistično tišino ter živijo v svetu popolne spokojnosti. Dolga leta se učijo umetnosti priprave in serviranja zelenega čaja, sušija in sušimija. Prvi mora biti ravno prav vroč, druga dva ravno prav trdna in drobljiva hkrati.

Vabimo vas na potopisni večer, kjer nas bo Katja Orehek Hati popeljala po deželi vzhajajočega sonca in nam podrobneje predstavila sveto kulturo pitja čaja. Se vidimo 30. januarja 2018, kjer boste lahko uživali tudi ob:

– sakeju,

– zelenem čaju ali

– japonskem viskiju.

Toplo vabljeni.



Več

Voščilo in praznični delovni čas

Obveščamo vas, da bo Center kulinarike in turizma KULT316 zaprt od 30. 12. 2017 do 2. 1. 2018, hkrati pa vse goste vabimo, da se nam zopet pridružijo 3. 1. 2018!

Ekipa KULT316 vam želi lepe praznike in obilo dobrega v prihajajočem letu 2018.



Več

Virtualni sprehod