O NAS

Center kulinarike in turizma KULT316 predstavlja edinstven in reprezentativen primer sodobnih izobraževalnih praks na področjih gostinstva, turizma, živilstva in prehrane. Novi prostori Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana v velikosti 1300 m2  študentom in dijakom omogočajo pridobivanje praktičnih izkušenj v realnih učnih okoljih, saj so odprti tudi za širšo javnost. Predstavljamo se z demonstracijsko kuhinjo, učno kuhinjo, učno hotelsko sobo, konferenčno dvorano, vinsko kletjo, informacijsko točko, restavracijo in kavarno.

Nudimo sodobno opremljene prostore za izvedbo različnih dogodkov. Prirejamo seminarje, konference, delavnice, večerje s kuharskimi mojstri, kulinarične tečaje in degustacije.

V svoji razkošni gostinski ponudbi vas v restavraciji KULT316 razvajamo z okusnimi jedmi iz osrednjeslovenske gastronomske regije, v kavarni pa vas pogostimo z raznoliko ponudbo napitkov, pijač in slaščic, ki nastajajo v izobraževalnih procesih na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana. Med njimi so tudi hišno vino, hišno pivo in hišni koktajl KULT316. Poskrbimo tudi za elegantno nočitev v razkošni dvoposteljni hotelski sobi 316. Gonilo Centra kulinarike in turizma KULT316 smo študentje, strokovni sodelavci ter strokovnjaki s področij živilstva, prehrane, gostinstva in turizma. Dobrodošli pri nas.

Predstavitveni video

Novice

VABIMO NA MALO ŠOLO VARJENJA PIVA

V soboto, 30. 9. 2017 vas od 8.30 do 16.30 vabimo na MALO ŠOLO VARJENJA PIVA v našo šolsko mikropivovarno. Udeležencem bomo predstavili surovine za izdelavo domačega piva, različne stile in vrste piva ter opremo za craft pivovarje. Udeleženci boste na napravi Brewiks in Braumeister sami zvarili pivo in si pridobili veščine za samostojno izdelavo piva. Izdelali boste tudi pivsko pekovsko pecivo. Ob koncu izobraževanja pripravljamo tudi vodeno degustacijo različnih vrst piva in pivskega pekovskega peciva. Zaradi individualnega pristopa in praktičnega dela je število udeležencev omejeno na 7. Vsak udeleženec prejme gradivo, kjer so vključeni tudi recepti za izdelavo piva, in praktičen pripomoček, oz. surovine za izdelavo craft piva Skupaj s sodelavcem vas bo vodila Marija Kostadinov, predavateljica v programu živilstvo in prehrana na Višji strokovni šoli BIC Ljubljana.

Cena tečaja: 98 EUR / Prijave: Mira Kranjec; mira.kranjec@bic-lj.si; 01 2807 609



Več

Vabimo na Žar večer s Primožem Dolničarjem

Študenti BIC Ljubljana skupaj s kuharsko zvezdo Primožem Dolničarjem 29. septembra ob 19. uri vabijo na kulinarični večer žar dobrot z animacijo študentov BIC Ljubljana v restavracijo KULT316. Obiskovalcem pripravljamo 4-hodni meni žar dobrot. Z nami bodo tudi proizvajalec žarov OFYR, Vinska klet Iaquin in Cool House. Zagotovite si svoj sedež z obvezno predhodno prijavo na kult316@bic-lj.si / 01 235 52 60. Cena: 32 EUR. Preverite tudi meni!



Več

Spremljajte naša študenta v akciji FerFud

Spremljajte naša študenta Urško Jakljevič in Andraža Obrstarja v akciji FerFud in jima pomagajte do nepozabne nagrade – strokovne ekskurzije v špansko restavracijo ARZAK. V akciji se za mamljivo nagrado potegujeta z ekipo restavracije Sedem iz Maribora. Ekipa, ki bo ob koncu duela zbrala več točk, bo domov prinesla kulinarično znanje ene najboljših chefinj na svetu in restavracije s tremi Michelinovimi zvezdicami. Na Facebooku in Instagramu spremjajte, kam se bosta naša študenta odpeljala s posebnim foodtruck-om in preizkusite njune dobrote!



Več

Virtualni sprehod