O NAS

Center kulinarike in turizma KULT316 predstavlja edinstven in reprezentativen primer sodobnih izobraževalnih praks na področjih gostinstva, turizma, živilstva in prehrane. Novi prostori Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana v velikosti 1300 m2  študentom in dijakom omogočajo pridobivanje praktičnih izkušenj v realnih učnih okoljih, saj so odprti tudi za širšo javnost. Predstavljamo se z demonstracijsko kuhinjo, učno kuhinjo, učno hotelsko sobo, konferenčno dvorano, vinsko kletjo, informacijsko točko, restavracijo in kavarno.

Nudimo sodobno opremljene prostore za izvedbo različnih dogodkov. Prirejamo seminarje, konference, delavnice, večerje s kuharskimi mojstri, kulinarične tečaje in degustacije.

V svoji razkošni gostinski ponudbi vas v restavraciji KULT316 razvajamo z okusnimi jedmi iz osrednjeslovenske gastronomske regije, v kavarni pa vas pogostimo z raznoliko ponudbo napitkov, pijač in slaščic, ki nastajajo v izobraževalnih procesih na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana. Med njimi so tudi hišno vino, hišno pivo in hišni koktajl KULT316. Poskrbimo tudi za elegantno nočitev v razkošni dvoposteljni hotelski sobi 316. Gonilo Centra kulinarike in turizma KULT316 smo študentje, strokovni sodelavci ter strokovnjaki s področij živilstva, prehrane, gostinstva in turizma. Dobrodošli pri nas.

Predstavitveni video

Novice

Okrogla miza Kulinarična dediščina Slovenije in Hrvaške kot osnova za oblikovanje novih turističnih produktov

 

Vabimo vas na okroglo mizo, ki bo v četrtek, 9. 11. 2017, ob 10.00 uri na BIC Ljubljana, Centru kulinarike in turizma KULT316, Prušnikova 74, 1000 Ljubljana z naslovom

Kulinarična dediščina Slovenije in Hrvaške kot osnova za oblikovanje novih turističnih produktov.

 Okroglo mizo organizira BIC Ljubljana kot vodilni partner v  projektu Evropske unije Interreg V-A Slovenija-Hrvaška z naslovom Uživam tradicijo, ki se izvaja v obdobju julij 2017 – december 2019.

Cilj okrogle mize je vzpodbuditi razpravo o kulinarični dediščini Slovenije in Hrvaške, prepletanju in iskanju razlik ter skupnih točk kulinarične dediščine obeh držav in posledično oblikovanje novih turističnih produktov.

Na okrogli mizi bodo spregovorili:

Dr. Janez Bogataj, doktor etnoloških znanosti in profesor zgodovine umetnosti,

Dr. Ivona Orlić, doktorica etnoloških in antropoloških znanosti,

Dr. Jelka Pirkovič, doktorica konzervatorskih znanosti,

Neja Petek, Nea Culpa d.o.o., kreativna direktorica agencije za marketing.

Udeležba na dogodku je brezplačna. Svojo udeležbo na dogodku nam prosim potrdite do vključno torka, 7. 11. 2017, na e-naslov: katja.orehek-hati@bic-lj.si

Vljudno vabljeni.

 

 

 



Več

Vabimo na praznovanje 70-letnice BIC Ljubljana!

Biotehniški izobraževalni center Ljubljana (BIC Ljubljana) v oktobru praznuje 70 let delovanja. Zavod, ki se je postopoma razvil iz leta 1947 ustanovljene Srednje veterinarske šole, je danes eden izmed desetih največjih šolskih centrov v Sloveniji. V okviru 9 srednješolskih in 2 višješolskih izobraževalnih programov dijake, študente in odrasle udeležence izobražuje na področjih veterine, živilstva in prehrane, biotehnologije, naravovarstva ter gostinstva in turizma. Danes je v enem šolskem/študijskem letu v izobraževanje in usposabljanje vključenih več kot 3500 dijakov, študentov in odraslih udeležencev, ki svoje praktično znanje v veliki meri pridobivajo v realnem učnem okolju, ki ga nudijo odlično opremljeni šolski prostori.  Med njimi je tudi KULT316. V okviru praznovanja vas v sredo, 18. 10. 2017 ob 18. uri vabimo na otvoritev razstave Šentviško središče znanja – zgodovina hiše na Prušnikovi 74, na Teden restavracij in v našo Kavarno KULT316, kjer lahko poskusite jubilejne izdelke (jubilejna kava, čaj, smoothie, rogljiček, pivo in sladica), ki so jih ob sedemdesetlenici pripravili naši študenti in dijaki.



Več

Teden restavracij jesen 2017

Najboljši slovenski chefi in chefinje vabijo na najokusnejši teden letošnje jeseni! Med 13. in 22. oktobrom se bo v najboljših  slovenskih restavracijah goste razvajalo s posebnimi meniji, polnimi  lokalnih jesenskih okusov, po enotni ceni 17 evrov. Med njimi je tudi restavracija KULT316. Preverite meni in si zagotovite prost sedež z obvezno predhodno prijavo na kult316@bic-lj.si ali 01 235 52 60. Se vidimo!



Več

Virtualni sprehod