Meni - Kult 316

Meni

KULT316

Dnevna kosila in kulinarično razvajanje

Od 12. do 16. ure ponujamo mesno in vegetarijansko kosilo ter poseben krožnik KULT316. Od 17. ure dalje vas razvajamo s posebno sezonsko ponudbo mamljivih krožnikov, pripravljenih iz svežih lokalnih sestavin zanesljivih dobaviteljev.

Naša vinska karta

Kosila: 21. september - 25. september

Ponedeljek

Hladna predjed

Telečji tartar, brioš, ječmenova majoneza in okisane šitake

(a,c,g,f,j)

ali

Juha

Goveja juha z rezanci in zelenjavo

(a,c)

***

Glavna jed 1

File bele ribe v škrniclju z zelenjavo in krompirjem, maslena omaka s kaprami

(d,g,i,k)

ali

Glavna jed 2

Pečen por v škrniclju z zelenjavo in krompirjem, maslena omaka s kaprami

(d,g,i,k)

***

Sladica

Čokoladni tart, sladoled kisle smetane, ajdove kokice, oljčno olje in solni cvet

(a,c,g)

1 hod: 14,00 €

2 hoda: 17,50 €

3 hodi: 21,00 €

4 hodi: 24,50 €

Mešana solata 3,50 €

Torek

Hladna predjed

Carpaccio rdeče pese z gelom pečenih jabolk, staran kozji sir, creme fraiche s črnim česnom, ocvrt topinabur

(g)

ali

Juha

Bistra dashi juha s pivsko repo in dimljeno postvjo

(a,d,f,i)

***

Glavna jed 1

Piščančja rolada, pire belega fižola, domači kimči, omaka pinjenca

(a,c,g,i)

ali

Glavna jed 2

Bučkina rolada, pire belega fižola, domači kimči, omaka pinjenca

(a,c,g,i)

***

Sladica

Šampita

(a,c,g)

1 hod: 14,00 €

2 hoda: 17,50 €

3 hodi: 21,00 €

4 hodi: 24,50 €

Mešana solata 3,50 €

Sreda

Hladna predjed

Mariniran goveji jezik z bučnim oljem, motovilec z jajci in pražena bučna semena

(a,c)

ali

Juha

Zelenjavna obara z vodnimi žličniki

(a, c, g)

***

Glavna jed 1

Telečji hrbet v čebulni omaki, pražen krompir, pečena zelenjava in naravna omaka

(g,i,j)

ali

Glavna jed 2

Glaziran jajčevec, čebulna omaka, pražen krompir, pečena zelenjava in naravna omaka

(g,i,j)

***

Sladica

Pomarančni kolač z jogurtom, limeto in omako bele čokolade

(a,c,g,h)

1 hod: 14,00 €

2 hoda: 17,50 €

3 hodi: 21,00 €

4 hodi: 24,50 €

Mešana solata 3,50 €

Četrtek

Hladna predjed

Pinsa s pršutom, rukolo, staranim sirom in figovo marmelado s poprom

(a)

ali

Juha

Kremna fižolova juha s testeninami

(a,g,i)

***

Glavna jed 1

Marinirana piščančja prsa, istrski fuži s tartufato, hrustljava čebula

(a,c,g,i)

ali

Glavna jed 2

Cvetačni steak, istrski fuži s tartufato, hrustljava čebula

(a,c,g,i)

***

Sladica

Limonina panacotta, slana karamela s pomarančo, fige

(g)

1 hod: 14,00 €

2 hoda: 17,50 €

3 hodi: 21,00 €

4 hodi: 24,50 €

Mešana solata 3,50 €

Petek

Hladna predjed

Ožgan por, marinirani gamberi, vanaigrette preliv

ali

Juha

Čičerikina kremna juha s kumino in limono

(i)

***

Glavna jed 1

Zvitek brancina z lešnikovim pestom, pire pečene cvetače, pečen ohrovt, masleno dušeno zelje, beurre blanc omaka z drobnjakom

(a,d,g,i)

ali

Glavna jed 2

Zelenjavni zvitek z lešnikovim pestom, pire pečene cvetače, pečen ohrovt, masleno dušeno zelje, beurre blanc omaka z drobnjakom

(a,d,g,i)

***

Sladica

Pečeno jabolko z rumom in orehi, medena smetana in karamelna omaka

(a,g,h)

1 hod: 14,00 €

2 hoda: 17,50 €

3 hodi: 21,00 €

4 hodi: 24,50 €

Mešana solata 3,50 €

Posebna ponudba KULT316

Od ponedeljka, 21. 9. 2026, do petka, 25. 9. 2026

KULT KROŽNIK

Goveja tagliatta, bučni štrukelj, radič s hruško in orehi, naravna omaka s šalotko, okisana gorčična semena

(a,c,g,h)

19,00 €

SOLATNI KULT KROŽNK

Nicoisse solata s pečenim lososom(krompir, stročji fižol, trdo kuhanan jajca, kapre, paradižnik, rdeča čebula, kumare)

(c,d,i,j)

12,00 €

*Če poleg krožnika KULT316 vzamete hladno predjed, juho ali sladico, je za vsako izmed teh jedi doplačilo 3,50 €.*

Alergeni

ŽITO, ki vsebuje gluten; b. RAKI; c. JAJCA; d. RIBE; e. ARAŠIDI; f. SOJA; g. MLEKO IN MLEČNI PROIZVODI; h. OREŠČKI; i LISTNATA ZELENA; j GORČIČNA SEMENA; k SEZAMOVO SEME; l ŽVEPLOV DIOKSID; m VOLČJI BOB; n MEHKUŽCI

KULT316

Kulinarično razvajanje

Pozdrav iz kuhinje

***

Kozja skuta, dimljena račja prsa, češnjev gel, vložena šalotka

***

Melonin gazpačo z mozzarelo in pršutom

***

Domači ravioli, bazilična pena, paradižnikova voda

***

Sorbet

***

File kovača, polenta s sušenimi paradižniki in olivami, koromač s pomarančo, limonin beurre blanc z ikrami, olje koprca

***

Telečji file, pire mlade koruze, pehtranov jus, pečena mlada čebula, marelica, hrustljava ajda

***

Mousse bele čokolade, figa, medeni sladoled, orehov krokant

3 hodi: 39,00 €

Tri hodni meni vključuje hladno predjed, glavno jed in sladico.

5 hodov: 56,00 €

Pet hodni meni vključuje hladno predjed, juho, toplo predjed, glavno jed in sladico.

7 hodov: 68,00 €

Sedem hodni meni vključuje vse navedene jedi.

*Pridružujemo si pravico, da v primeru nerazpoložljivosti živil, meni nekoliko spremenimo.

Kult316

Izbrane jedi tedna

Hladne predjedi:

Marinirane artičoke s feta sirom, pršutom, olivami, origanom in opečen kruhom

(g)

9,00 €

Solata Nicoisse (file lososa, stročji fižol, olive, kumare, krmpir, kapre, paradižnik, artičoke)

(a, b, d)

12,00 €

Glavne jedi:

Piščančja rolada, krema belega fižola, pečen pakchoi, omaka pinjenca z drobnjakom

(a, g, h)

18,00 €

Goveja tagliatta, bučni štrukelj, radič s hruško in orehi, naravna omaka s šalotko, okisana gorčična semena

(a, c, g, l)

23,00 €

Sladice:

Čokoladni fondant , malinova omaka, sladoled kisle smetane in jagodičevje

(a,c,g,h)

6,50 €

Restavracija

KULT316

Rezerviraj svoj sedež s pogledom na odprto kuhinjo že danes!

Naše jedi so polne okusov in zgodb. Iščemo sveže in kvalitetno, zato kuhamo z lokalnimi in sezonskimi sestavinami. Doživetje dopolnimo z več kot sto etiketami slovenskih in tujih vin. Naši dobavitelji so: Ribogojnica Zupan (jezerska postrv in zlatovčica), Bohinjska Bistrica, Kmetija Pustotnik (siri in ostali mlečni izdelki) Gorenja vas, Sirarstvo Orešnik (kozji in ovčji siri in mlečni izdelki) Šentjošt nad Horjulom, Kmetija Dovč (sezonska zelenjava in sadje) Ljubljana – Savlje
Šebenik(mikrozelenje) Borovnica, Lisjak (extra deviško oljčno olje) Koper.

Rezerviraj

Kult316

Naša ekipa

Naša kultna ekipa je vsakodnevno polna novih kulinaričnih idej in receptov ter nasvetov za potovanja in izlete, predvsem pa vas sprejmemo z nasmeškom na obrazu!