TEDEN RESTAVRACIJ
20. 3. - 27. 3. OD 16.30 DALJE
Na Tednu restavracij se bodo od 20. 3. 2026 do 27. 3. 2026 od 16.30 dalje predstavile vrhunske slovenske gostilne in restavracije iz vse Slovenije, med njimi tudi naša Restavracija KULT316, v njej pa se urijo naši študenti BIC Ljubljana, Višje strokovne šole, bodoči organizatorji poslovanja v gostinstvu in turizmu. Pod taktirko chefa Gregorja Potočnika pripravljajo bogato spomladansko doživetje!
REZERVACIJE
Prijave in rezervacije: +386 (0)1 235 5260/ kult316@bic-lj.si
Na Tednu restavracij nas lahko obiščete med ponedeljkom in petkom od 16.30 dalje.
Cena menija TR: 26 €
MESNI IN RIBJI MENI
Meni
Mesni meni
- Pozdrav iz kuhinje: Grahova krema z meto, okisano jabolko, kozja skuta
- Dimljena postrv, pinjenec, krema belega fižola, zeliščna emulzija, fermentirana limona
- Goveje stegno, pastinakov pire z miso pasto, glaziran por, temna omaka s sherry kisom in melaso, topinamburjev čips
- Ajdova krema, drobljenec oreščkov, sladoled z medom in limono, ajdovi hrustavčki s kmetije Klepec
Ribji meni
- Pozdrav iz kuhinje: Grahova krema z meto, okisano jabolko, kozja skuta
- Dimljena postrv, pinjenec, krema belega fižola, zeliščna emulzija, fermentirana limona
- Polenovka, pastinakov pire z miso pasto, glaziran por, žametna omaka s sherry kisom in melaso
- Ajdova krema, drobljenec oreščkov, sladoled z medom in limono, ajdovi hrustavčki s kmetije Klepec
Dodatna ponudba
Aktualno
