TR
KULT316

Vabimo na jesenski Teden Restavracij

Sodobna šolska slovenska kuhinja, kjer se urijo bodoči chefi! Trendovska arhitekturna zasnova restavracije vam omogoča tudi opazovanje postopka priprave jedi!

Preveri meni in rezerviraj mizo
TEDEN RESTAVRACIJ

Študenti BIC Ljubljana za vas pripravljajo

Na Tednu restavracij se bodo od 10. do 19. 10. 2025 (v KULT316 do 17. 10. 2025) predstavile vrhunske slovenske gostile in restavracije iz vse Slovenije, med njimi tudi naša Restavracija KULT316, v njej pa se urijo naši študenti BIC Ljubljana, Višje strokovne šole, bodoči organizatorji poslovanja v gostinstvu in turizmu. Pod taktirko chefa Gregorja Potočnika, pripravljajo bogato jesensko doživetje!

  • Prijave in rezervacije so obvezne: +386 (0)1 235 5260 (pon-pet: 7.00 – 22.00) / kult316@bic-lj.si
  • Na Tednu restavracij nas lahko obiščete med ponedeljkom in petkom od 16.30 dalje.
  • Cena menija TR: 25 €

Meni

Mesni meni

Pozdrav iz kuhinje: Sirov štrukelj z zaseko

Carpaccio kakija, kozji sir, hrustljava slanina, pinjole, radič

Telečji vrat, krema rdečega zelja, omaka pinjenca, glazirano korenje, čips ohrovta

Čokoladna pena s kardamomom, poširana viljamovka, prah karamele

Ribji meni

Pozdrav iz kuhinje: Sirov štrukelj

Carpaccio kakija, kozji sir, ocvrte alge, pinjole, radič

File smuča, krema rdečega zelja, omaka pinjenca, glazirano korenje, čips ohrovta

Čokoladna pena s kardamomom, poširana viljamovka, prah karamele

JESENSKI TEDEN RESTAVRACIJ V KULT316

Aktualno

Vabimo na okroglo mizo: Trajnostni pristopi in alternativne gastronomske izbire

Slaščičarski tečaj: osnovna testa za sladice

Kuharske iskrice: kuharski tečaj za začetnike

Seznam aktualnega
Juha
+386 1 235 52 60

Prušnikova 74, 1210 Ljubljana