O NAS

Center kulinarike in turizma KULT316 predstavlja edinstven in reprezentativen primer sodobnih izobraževalnih praks na področjih gostinstva, turizma, živilstva in prehrane. Novi prostori Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana v velikosti 1300 m2  študentom in dijakom omogočajo pridobivanje praktičnih izkušenj v realnih učnih okoljih, saj so odprti tudi za širšo javnost. Predstavljamo se z demonstracijsko kuhinjo, učno kuhinjo, učno hotelsko sobo, konferenčno dvorano, vinsko kletjo, informacijsko točko, restavracijo, kavarno, prvo šolsko mikropivovarno in prvo šolsko turistično agencijo v Sloveniji.

Nudimo sodobno opremljene prostore za izvedbo različnih dogodkov. Prirejamo seminarje, konference, delavnice, večerje s kuharskimi mojstri, kulinarične tečaje in degustacije.

V svoji razkošni gostinski ponudbi vas v restavraciji KULT316 razvajamo z okusnimi jedmi iz osrednjeslovenske gastronomske regije, v kavarni pa vas pogostimo z raznoliko ponudbo napitkov, pijač in slaščic, ki nastajajo v izobraževalnih procesih na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana. Med njimi so tudi hišno vino, hišno pivo in hišni koktajl KULT316. Poskrbimo tudi za elegantno nočitev v razkošni dvoposteljni hotelski sobi 316. V prvi šolski mikropivovarni v Sloveniji vam postrežemo domače pivo, v prvi šolski turistični agenciji v Sloveniji pa vam pripravimo turistični aranžma. Gonilo Centra kulinarike in turizma KULT316 smo študentje, strokovni sodelavci ter strokovnjaki s področij živilstva, prehrane, gostinstva in turizma. Dobrodošli pri nas.

Predstavitveni video

Novice

Orientalski kulinarični večer 1001 noč

Študenti BIC Ljubljana in Ramee Murad, kuhar iz Sirije 31. 1. 2025 ob 19. uri pripravljajo orilentalsko kulinarično popotovanje za eksotične januarske dni. Prepustite se čarom 1001 noči in doživite nepozabno kulinarično pravljico. Ramee Murad, kuhar iz Sirije, ki je svojo strast do orientalskih okusov prinesel v Slovenijo, vas bo skupaj s študenti BIC Ljubljana v šolski restavraciji KULT316 popeljal skozi eksotične okuse, ki združujejo tradicionalne začimbe z modernimi kulinaričnimi tehnikami. Svojo restavracijo vodi v Kamniku, kjer njegova ljubezen do hrane oživi v vsakem grižljaju.

Preberi več in preveri meni (več …)



Več

Srečno 2025 KULT316

Srečno in okusno 2025!

Ko se leto obrača k novemu začetku, se združimo ob mizi polni okusov,
ki bogatijo naša življenja. Naj bodo praznični dnevi napolnjeni z najlepšimi
trenutki – z dišečimi začimbami preteklih spominov, s slastnimi grižljaji
današnje sreče in z obljubo novih doživetij, ki jih prinaša prihodnost.

Želimo vam srečno in uspešno 2025!



Več

TATAR DIMLJENE RDEČE POSTRVI

Vabimo na decembrsko razvajanje v našo restavracijo!

Pri nas že diši po praznikih! Prepustite se harmoniji okusov – tatar dimljene rdeče postrvi, topinamburjev čips in okisano jabolko vas popeljejo v kulinarično pravljico. Sledijo domače testenine, hobotnica ali nežna porketa, za sladki finale pa poširana hruška v žafranovem objemu in medenjakove praline – prava simfonija prazničnihokusov.

Študenti BIC Ljubljana, skupaj z šefom kuhinje v naši restavraciji KULT316, Gregorjem Potočnikom, od 2. do 24. decembra 2024 (od 17. ure dalje) vsak delovni dan pripravljajo kulinarično popotovanje za čarobne zimske večere. Vabljeni!

Preberi več in si oglej meni. (več …)



Več

Virtualni sprehod

Dostopnost