Novice

23. oktobra 2019 ob 19. uri v restavraciji KULT316 (BIC Ljubljana, Center kulinarike in turizma KULT316) na Prušnikovi ulici 74 v Šentvidu v Ljubljani pripravljamo Mediteransko kuhinjo in 5-hodni meni, ki ga bo skupaj s študenti Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana v restavraciji KULT316 pripravljal Vincent Foppen, vrhunski kuhar z Nizozemske, ki je že pri 12. letih vedel, da bo chef v restavraciji.

KDO JE VINCENT FOPPEN?

Vincent je kot Chef de partie delal v restavraciji s tremi Michelinovimi zvezdicami v Eleven Madison Park v New Yorku, ki je uvrščena med top 50 restavracij na svetu. Bil je chef v različnih vrhunskih restavracijah na Nizozemskem in v tujini, kot Sous Chef pa je delal v restavracijah z eno Michelinovo zvezdico: De Echoput in Hoog Soeren ter De Hoefslag in Bosch en Duin na Nizozemskem. Nazadnje smo ga lahko srečali kot chefa vrhunske restavracije vrhunske restavracije ZA Amsterdam v prestolnici Nizozemske.

Rezervacija je obvezna na elektronski naslov:
kult316@bic-lj.si ali na telefonsko številko (0)1 235 52 60.

PREVERI MENI.

CENA: 29 EUR

27. septembra 2019 od 9.30 do 11.30 v Restavraciji KULT316 pripravljamo okusen in raznolik brunch. Zagotovite si svojo najljubšo mizo s predhodno rezervacijo (je zaželena) na elektronski naslov: kult316@bic-lj.si ali telefonsko številko 01 235 52 60 Cena: 9,00 €. Preverite še meni!

26. 9. 2019 ob 17. uri vas vabimo, da se nam pridružite na praktičnem izobraževalno kulinaričnem druženju »Vacanze romane«, kjer nas bo dr. Metka Paragi – spremljamo jo lahko tudi v oddaji Dobro jutro na TV SLO 1) vpeljala v domačo, tradicionalno pripravo svežih testenin. Pripravili bomo tudi testenine z omakami, značilnimi za Rim in njegovo okolico ter se naučili delati »makarone« za shranjevanje. Ne bosta manjkala niti svilnata mediteranska tortice in presni tiramisu. Preverite program in se prijavite na tečaj.

Ekipa KULT316 20. 7. 2019 odhaja na poletne počitnice. Restavracija, kavarna, Šolska turistična agencija, konferenčna dvorana, vinska klet, Šolska mikropivovarna BIC Ljubljana, hotelska soba ter učna in demo kuhinja vam bodo zopet na voljo 19. 8. 2019. Se vidimo!

V petek, 5. julija 2019 od 12. ure dalje na terasi Restavracije KULT316 v Šentvidu v Ljubljani pripravljamo posebne koktajle, ki jih bosta pripravljala Luka Strajn in Gal Mavretič, študenta BIC Ljubljana, Višje strokovne šole. Med drugimi boste lahko poskusili svoje koktajle, ki sta jih predstavila na CUP BLED 2019. Oglejte si ponudbo koktajlov.